おせちリメイク・今年もローストビーフ寿司宴

 去年も３日にやったローストビーフ寿司（過去記事）、今年も出来た！！

・炙り：ローストビーフ、蛤、のし鶏風、味噌豚

・酢牛蒡飯：刻んだ酢牛蒡・ザーサイ・お揚げを、酢牛蒡のつゆ・ローストビーフの漬け汁・味噌豚の漬け汁を合わせて炊く。最後に胡麻いっぱいと混ぜ合わせる

・トッピング：ラディッシュ漬物、柚子皮、膾、とびっこキムチ

・ワイン

美味かったー！！！って5回くらい言いたい。

去年との違いも面白く、やっぱ毎年記録するの楽しいなあと思った。

おせちやイベントって毎年同じように感じるけど、やってることは結構違う。きっと状況も好みも変わってるからだよな・・ってしみじみ感じた今日なのでした。