北海道｜日本中の雑煮が集まる島

 歴史的にそうみたいなのだ。「北海道雑煮」って無いみたい。

北海道の雑煮は、移住してきた人々の故郷の味が重なってできた。

けれど、その土地にはもともとアイヌの食文化もあった。鮭、昆布、山菜、行者ニンニク。北海道らしい食材を見ていくと、和人の雑煮だけでは語りきれない、もっと古い北の食の記憶も見えてくるのだ。

ってことで、「キナオハウ」も調べてみた。

ゴールデンカムイ（漫画）は全巻あるが、これ読んで以降・・北海道への夢が止まらない。イクラ・・とかじゃなくて「子持ち昆布の揚げたて」とか食べたいんだよー！！

はあ、北海道は雑煮関係なく行きたい。んで、乾物屋を見てまわりたいのだ。