茄子とひき肉の重ね蒸し｜チャチャっとできて美味しいアテ

 私も帰りは早くなかったが、相方は輪をかけて遅かった。これは・・私プレゼンツの流れか？

てことで、ノープランで買い物をし、帰宅して座る間もなく仕込んだアテです。

・重ね蒸し：パン粉＆ひき肉＆塩胡椒＆卵、ナスとしめじ、またひき肉、なすを重ねて弱火で蒸しただけ

・トマト缶に醤油＆自家製ジェノベーゼを適当に入れ、ひたすら弱火で煮込んだソース

・ワイン

ババっと仕込んで火をつけ、シャワー浴びたりしてたら相方帰宅。相方と話したり、なんやかんやしてる間にいい感じに勝手に仕上がってくれたアテ。

だが、そんな感じを見せない風な美味しさであった。

なんか、今日は冴えてたな（自画自賛w）