青森県（津軽）｜雑煮の隣に、けの汁がいた

津軽のお雑煮、そのものはスタンダードなのに「けの汁」の存在にびっくりした。

これ、ほんとに？ってAIに聞き直しちゃったよね。

昔の津軽は雪が深く、正月になると外へ出られないことも多かった。だから、保存できる根菜や乾物をたくさん使い、鍋いっぱい作る。何日か食べ続ける。・・これが、お正月に必ず「けの汁」を作る背景らしい。

今でも、スーパーには「けの汁用野菜セット」が売られていたりするとか。

刻むの大変だが、美味しそうだもんな。こうや豆腐も余ってるし、私も真似して作ってみよ！