ホッケと膾とパクチータルタル｜ストック作り兼ねた昼宴

 相方との休み恒例⭐︎昼宴。

・ホッケ焼いたの＆大根おろしたっぷり

・市販のフライ（鮭、白身魚）と焼き鳥

・トッピング用パクチータルタル

・膾

相方と買い出し散歩していて、見かけた野菜を買ってストックを作る。大好きな休日の過ごし方だ。

野菜ストックがあると、平日宴がめっちゃ楽＆クオリティ上がるんである。

今日は、二人とも好きな膾（林檎酢使用）とちょっとチャレンジのパクチータルタルを作成。（今日も相方作です）

パクチーが綺麗で安くて衝動買いしちゃったのだ。・・二人ともあまり好きじゃないのにw

作業した相方の手がパクチー臭くなっててビビった。

今日の主役：パクチータルタル？

酒：赤ワイン、途中から相方は焼酎へ

メモ：普通のタルタルのパセリの代わりに、パクチーたっぷり入れた入れたもの。鮭フライには特に良く合ってた。