本日は、私リクエスト＆相方作成の「白菜お好み焼き」。
しっとりジューシーな白菜お好みが、かなり好きだ。んで、白菜が安くてストックがあったんである。
白菜お好み（相方は広島焼きにしてくれる。天才か！）：豚こま、お好み焼き粉、いりこ、水少なめ卵多めの生地（クレープ状）、隠し味にカレーパウダー
出汁に刻んだいりこを入れてるせいか、ふんわり明石焼きみたいな食感。
私は白だし、相方はソース＆マヨでいただく。どちらも美味い。
白菜の旨みって、ほんとすごいな。キャベツとだいぶ違った食感になって遅めの晩酌にも馴染む・・気がする。
キャベツより、糖分控えめでなんかヘルシーなんですよね。
今日の主役：白菜お好み
酒：ワイン
メモ：いりことちょっとのカレーパウダーが旨味の秘訣かと
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