甘夏マーマレードやドライトマトを作った休日

 叔母からたくさんのミニトマトをいただいた。甘くて美味しいやつ。

今日はトマトを色々加工しよう・・と張り切ってたのだが。食べきれない甘夏を先にどうにかしなきゃ！とマーマレードを作ったら割と燃え尽きた次第です。

あ、ドライトマトは一食分だけ簡単に作った。（つか切ってグリルで焼いただけ）

・紫キャベツと豚のお好み焼き（マヨのみ）

・スモークサーモン

・大葉

・セミドライトマト：塩、オリーブオイル漬け

・ブルーチーズのカマンベール

・甘夏マーマレード

・ワイン

色々組み合わせて食べると、全部美味しくワインにバッチリでいい宴だった。

マーマレード、皮を２回茹でたのが良かったのか？あとは実と白ワインと砂糖で煮ただけなんだが・・かなり美味しくできた。剥いたり刻んだり、励んだ甲斐があったw