八朔サラダ✖️グリルチキンの夕宴

 私は、苦味があるものがどうも好き。コーヒー、ゴーヤ、ピーマン・・んで八朔も。

・サラダ：八朔、ブロッコリー、セロリと紫キャベツの塩オリーブオイル和え

・グリルチキン：皮目をパリッと焼いて、後は弱火でトマトと一緒に優しく加熱。塩胡椒だけだが、めっちゃ柔らかくしあがった

・相方作ソース：1️⃣オリーブオイル、サラミみじん切り、黒酢、ナンプラー、ニンニク醤油、砕いたアーモンド　2️⃣マヨ、白ワイン、刻みオリーブ（アンチョビ入り）、刻みセロリ

・ワイン

・・相方ソースが玄人っぽく、シンプルなのにすっごい満足した夕宴。

今日も〆に行きつかんかったw（良いこと）