鶏醤油ちゃんこ

 3月場所が始まった。ちゃんこしながら宴にしよっと。

現在わたしの中で「ベストオブちゃんこ」に位置する、鶏出汁・醤油ベースのちゃんこだ。薄いすき焼きっぽい味で、シンプルだが一番美味い。

・出汁：酒、醤油、砂糖、ちょっとの水（主に野菜や豆腐からの水分）

・手羽先、春菊、卵巾着、豆腐、白菜ミックス（にんじんや白ネギ入り）

・好みで柚子胡椒、七味（山椒多め）

・相方：泡盛、私：ワイン

今日もうまかった。今場所の推しは・・高原、義乃富士、安青錦、生田目・・ああ、いっぱい良すぎるが、色々楽しみだw