太平燕的鍋

 手抜きをしたく適当に作った鍋だが、奇しくも故郷の大好物「太平燕」ぽくなって感動。

・スープ：昆布、鶏がらスープ、醤油、最後に胡麻油

・具材：沸いたスープに白菜、人参、鶏もも、ネギ、厚揚げ・・最後に牛もつ（最初に軽く茹でた）と春雨IN

・ワイン

また作ろ。これ、干し椎茸も入れたいな。あと、うずら卵は太平燕には必須だ。太平燕みを増したやつ、チャレンジしたい。