えー・・・・。
毎年恒例の我が家の儀式：家長（相方）が、おせちを一品づつ蘊蓄しながらいただくってやつのメモです。
これ、私が幼少のころは祖父、その後は父・・って元旦恒例だった儀式でしてね。お正月の楽しみなんで、続けてます。
＜余談＞今年のお神酒・広島「藤井酒造」の、龍勢・初絞り↓弱炭酸で、シュワシュワ華やかでおせちメニューに合う！旨味しっかり、ジャケ可愛いの３拍子揃った初酒でした。
・かまぼこ：板にはつかないよ。楽しくいくよ！（一本2000円超えのかまぼこ買った。やっぱ歯応え＆旨味も素晴らしく旨い。かまぼこって元来贅沢品よねえ・・って再認識できた次第）
・酢ごぼう：日は浅くとも老獪に１老獪さは月日ではないのだ。（相方作、今年はスルーしよって言ってたが、知らない間に作ってストックしてくれてた。出汁も硬さも美味で、パクパク消費してる次第）
・卵焼き：伊達巻じゃなく出汁巻きたっぷり・・が私と相方の希望。おもいっきり作っても、人気で当日無くなってしまうんである。アミ・味噌・かきオイル・・何乗っけても乗っけなくても旨い。大好き。今年は卵買いジャーニーまで年末やった次第。
・数の子：細かなこと・小さなことも一つ一つ美味しいことだよ。粒々も楽しむ年にしよう（鰹だしを最初に引き、白だしを加えて漬け込んだが・・珍しく薄めの上品味。塩抜きがしっかりできたか？知り合いにも褒められた）
・昆布巻き：〆までちゃんと楽しもう！（好物なんで毎年頑張って作ってたが・・昨年から市販が美味すぎて買うことにしたのだ。今年は好きなニシン入りにした）
・田作り：過剰なところは美点、バランスできる。さらに大きな美点にしよう。大きな幸せが一気に来るよ（最後の醤油強めでしょっぱくなったが、たっぷりミックスナッツ＆美味しいいりこの田作りは年中食べたい味だ）
・さんとう：信号も三色。最低限のルールは守って生きられますように（膾にシメサバを混ぜたもの、相方好物。今年は炙りシメサバにしてみた）
・クワイ：若い芽は摘まないように（柚子カップに入れたら、柚子の香りが移っていい感じ）
・エビチリ：年齢を言い訳にしないように（今年は、うま煮の代わりにエビチリにしてみた。口直しになって美味しく1日で完売！大成功）
・黒豆：苦労しなくても、甘いものは甘い（しわなく炊けた！）
・金時人参：素朴だが・・花かな？見た目だけじゃない、美味しさ含めての花であります（相方が切った花形人参、美味しく炊けてた）
・椎茸：根付くなら、成長しながら（今年のお煮しめ、ストウブでやってみたんだが・・大成功だな）
・アスパラ：ちゃんと日光にも当たっていきましょう（キヌサヤ代わりに色よく茹でたアスパラを彩に使用した）
・こんにゃく：形は買わずとも、知識は吸収できるように、学ぶことは大事
・こうや豆腐：とはいえ、馴染むことも大事ね
・のし鶏：得たもの全て、自分の糧となるように（クズ野菜＆おからパウダー＆味噌味にした、メインは義母の湯で山椒。めっちゃ美味しくできたのだ）
・ローストポーク：試合に負けて勝負に勝つ、熊本万歳！（母作ベーコンを巻いた豚ブロックロースト。薫香と旨味が移って最高だった）
・味噌豚:帰る場所があるから、冒険できる（相方酔ってきた？12月頭に、味噌＆砂糖を混ぜたの塗って冷凍しただけの味噌豚、なかなか人気で美味しかった）
・赤海鼠：自分は自分であれ。海鼠のように。新年を持ち続けられるように（なんやかんや、正月に欠かせない海鼠。父が好物で相方も好物だ）
・栗きんとん：得られる財宝はちゃんと得よ！財は財、大事にしよう（数週前に作って冷凍してたが、問題なく美味。クチナシを割らずに入れナチュラルカラーだがw）
ん、記録したぞ！
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