蕪千枚漬け・膾・銀杏（おせち用）

週末なんで、おせちもちょっとやっときますか。つって、相方が ほぼやってくれたw

・蕪の千枚漬け：塩のみ、私希望で大根葉＆鷹の爪をたっぷり散らす。（彩り用）相方は反対したが、試しに数時間後に冷凍してみた。

・紅白なます：相方作、リンゴ酢＆塩のみ。柚子入りで人参多め。即冷凍。

・銀杏：ペンチで割ってレンチン→皮剥き。ペンチの具合でほぼ実も傷つけた気がしたが・・薄皮残りながらもなんとかまあまあの数を剥き、即冷凍。

冷凍物、当たり外れが毎年読めない。ムラが激しく法則を読みきれずにいるんだが・・なんの差なんだろうか？？？　けど、この年末は相方とミニトリップに出かけたいので、ストックには励むのだ！！これは譲れない。

さてさて、結果やいかに？！（おせちレビューで判明予定）