マイルドセロリ鍋 with 鶏団子や蓮根や水菜の夕餉

 野菜たっぷりのマイルドセロリ鍋。めちゃ寒いので、温まりながらビタミンチャージ！である。

・鍋

　下準備：鶏モモと出汁（いりこと昆布）薄切り蓮根、千切り生姜を煮ておく。鳥ミンチとセロリの葉のみじん切り＆塩胡椒＆卵白を混ぜてこねておく。水菜とセロリの葉部分を食べやすい長さに千切り洗っておく。

　仕上げ：鶏モモと出汁の鍋にラー油と醤油を加え、沸騰したら鶏団子を落として軽く煮る。最後に青菜（水菜とセロリ）を乗せて加熱。好みの火通り加減でどうぞ。※やさいい部分は半生が旨いと思う

・梅だれ：たたき梅干、蜂蜜、醤油、ごま油

・ワインや焼酎

梅干LOVEの相方が喜ばないわけない鍋であり、前のめりで食べてくれた。その姿を見るのが、毎回幸せでならない。

・〆の煮麺

セロリと蓮根・梅って相性いいよなあ。