鷄チャーシュー

 今宵は、相方が飲み会＆自分は休みなのだ。

すっかり失念していて、今夜の夕餉＝唐揚げ（タルタルソース添え）にしよって買い物しちゃってて・・そうだ！鶏チャーシューつくろ！って思った。（宙ぶらりんな鶏モモの行く末）

このレシピを参考に。切り目をいれずフォークで最初にプスプス切り身全体に穴開けし、凧糸で縛った後・グリル前にタレに漬け込んだのがレシピと異なる点か。あ、砂糖は無くって蜂蜜大さじ２位？に変えたのも。

味玉はレシピ通り（8分の偉大さ。ちゃんと半熟！）、しっかり漬け込む。

上の画像は、味見（つけ込んで１時間くらい）のやつ。アテにも最高の味加減。

美味い！、定番にしたいw