鯖ホイル焼きや中華鍋の夕餉

 なんか和食から遠ざかってるなーって。「和」を意識したのだが。

相方の前菜的な

• 塩昆布鯖（市販）のホイル焼き（下に柑橘数種のスライスをひいた）
• ゴマ豆腐（寒天で作成、ねりごま溶かすの大変だった）
• 焼酎ロック

• 和食のはずが・・中華っぽい鍋（青梗菜、椎茸、ネギ、鶏モモのオニオンスープ煮）

鳥がホロホロで美味でありました。

• 〆：おじや

鯖は揚げ焼きにしようと思ってたし、青梗菜もミルク蒸し的に仕上げようと思ってたのだが・・ちょっと気力に欠けて手を抜いた。

手を抜くと、なんか食感もフニャってしたものが増えるな・・なんて思った夜。