おせち残り・こうや豆腐やレンコンのグラタン夕餉

 おせち残りも、ほぼ無いのだが…。

冷凍してた酢蓮用蓮根、作らなかった高野豆腐を使って。

• 豆乳グラタン：塩胡椒し小麦粉まぶした鶏胸肉、スライス玉ねぎ、レンコンをソテーし豆乳＆ローズマリーで煮る→最後にチーズ３種（粉チーズ、クリチ、溶けるチーズ）かけて馴染ます
• きゅうりスライス
• トースト
• ワインとか

グラタン・・と言いながら、シチューとの中間ぽくなったけども。大量になりすぎて、グラタン皿に入らず鍋スタイルになり焦げ目もつけられなかったけども・・相方にはめっちゃ好評でありました。

レンコンって、何にでも合うから好き。歯応えも好き。

＜おまけ＞

トーストを切ったまま盛って出したのだが、食べ終えたら謎のメッセージが残っていた！！

・・意味が解読できないが、宇宙からのメッセージかもしれない。