おせち開始・酢ごぼうからストックである

例年、おせちを作っている。実家が手作り派だったので、私もそうだ。

ただ仕事もあるので、無理せずちょこちょこ作って冷凍ストックしとくスタイルをとっている。大体12月入ってから始めるのだが、昨日ごぼうがめっちゃ安かったので・・ちょっと早いけどおせちストック始めてみる。

• パリパリ酢ごぼう（おせち用）※COOKPADに飛ぶ

酢ごぼう、大人になって大好きが加速した。

アテにも箸休めにも最高！と思う。・・明日味見してみようっと。

 ps. 翌日、味見してみた。

沸騰後30秒くらいの加熱で、太いとこも細い部分もパリっと旨い。

冷凍後の食感は、来年初頭のおせち記事に委ねるとする。