お煮しめ夕餉

気づいたら、お盆である。

盆正月があまり関係ない仕事であり、帰省も兄弟に甘えてスルーしてるのでうっかりしてた。

今年は、大事な友人の初盆だ。（デンマーク人だけど）

亡き父も偲びたい。いつも守ってくれるおじいちゃん達・御先祖様も。

盆団子は暑いから作りたくないけど、お煮しめくらい作りますか。

• 煮しめ（片栗粉をまぶしサッと火を通した砂糖・塩漬けの鶏胸肉そぎ切り、出し汁＆醤油ベース、オクラ、甘長唐辛子、こうや豆腐、椎茸、ねじりこんにゃく）※生姜醤油、ワサビをつけて
• ワサビ海苔チーズ
• 盆団子の代わりに・・ミニおはぎ
• わたし：ワイン、相方：焼酎

仕事から帰って急いで作ったお煮しめだったのに、結構美味しくできた。（こんにゃくも味が滲みてた）

大急ぎで作って、お風呂なんかの間にしっかり冷ましたのが良かったように思う。

治部煮風にわさびをつけていただくと、最高だった。

数日前、相方と行った居酒屋で出たやつの真似「ワサビ海苔チーズ」も良かったw

居酒屋ではスライスチーズにわさびをたっぷり塗って、ケチらずしっかり海苔が巻いてあったのだが・・カマンベールでやってみたら、当たり前に更に美味しかった。

年なのだろうか。「家ごはんが最高！」ってほぼ毎日思ってしまう。

けど、やっぱ時々外ご飯も楽しいし大事だなー・・と思った夜。自分の死角ってたくさんあることを、改めて感じられるから。

お煮しめ、相方もなんだかめちゃめちゃ喜んでた。「たまたま食べたかった」らしいけど、季節の料理って、やはり大事にしたいものだ。