エビと鶏胸肉のカレー炒め、ポテサラの夕餉

夕飯の炭水化物を嫌う相方へ「物足りなかったらクラッカー」な夕餉を・・と。

• 相方の滑らかポテサラを真似たかった、ゴロゴロポテサラ（具は塩もみきゅうりだけ）
• カレー粉炒め（片栗粉をまぶしたエビ・砂糖と塩漬けしてた鶏胸肉を揚げ焼きし、厚揚げを合わせてカレー粉・醤油で調味。仕上げに、オクラとピーマンを歯応えある程度にか加熱する）
• 人参のナムル
• プレーンクラッカー＆チーズ
• わたし：ワイン、相方：お茶

相方の美味しいポテサラを真似たつもりだったのに、全然滑らかにならなかった。

わたしのポテサラは荒削りで「素材」って感じの味だ。けど、相方は喜んでたくさん食べるので、これはこれでいいか・・と思った。

カレー炒め、美味しかったなー。（S&Bの赤缶使用）

改めて気づいたけど、エビとカレー粉の組み合わせがめっちゃ好きだ。またしようっと。