鶏胸肉唐揚げの夕餉

 ずいぶん漢字の多いタイトルになったが。

• 鶏胸肉唐揚げ
• キャベツと玉ねぎのハーブ蒸し
• 小葱たっぷり煮麺（梅とろろ出汁）
• 酒（私：ワイン、相方：ハイボール）

今宵も定番唐揚げだったせいか、相方はすごくご機嫌だった。（たいてい穏やかでご機嫌な人ではあるが）

野菜たっぷりだったのも良かった模様。

鶏むねは、ヨーグルト・ケチャップ・醤油などに漬け込んでおいたらめっちゃ柔らかくなってた。塩気は控えて、余っていた唐揚げ粉（しょっぱいよね）をまぶして揚げる。

キャベツと玉ねぎは、ざく切りして水・オリーブオイル・ハーブソルトを各ちょっぴりかけて蒸し煮。半生くらいで火を止めとくのが美味しい。※土井先生レシピ

さっぱり梅味＆しっかり濃いめ出汁の煮麺もいい脇役だった。

いい晩酌だったと言える。