なんでもない弁当ズ（初夏編）

 相方は、絶賛減量中だ。

そのため昨今は「おむすび1個分のおかず」を弁当に要求する。

弁当に毎回1合のご飯を詰め、おかずギッチリでないと気が済まなかった私への、渾身のリクエストだ。・・まあ、おかずもたくさん必要なく楽だけど、少し寂しい気もする。

そんな、張り切り無縁の弁当たち。

「これ弁当にいいな」ってモノはマーカーを引き、作り方を※メモした。

• 茹で卵、冷凍枝豆、グリルウインナー＆味噌豚
• 胡瓜とガリ（自作）和え

※細切りした胡瓜を塩揉み→絞り、同じく細切りしたガリと和え、水どめを兼ねて鰹節と混ぜる。以上。

• ピリ辛ゴボウキンピラ、枝豆、茹で卵、キュウちく、柴漬け
• 味噌豚ミョウガ

※敬愛するツレヅレハナコさんレシピ。切ったミョウガに味噌をすりつけ、豚で巻いて焼くだけ（元のレシピはもちょっと違った）。アテにも最高、大好物。

• ピーマンつくね（赤い容器にケチャップマヨ）
• 枝豆、水菜の辛子おかか和え、茹で卵

※半切りしてヘタをとったピーマンに片栗粉をふり、鶏挽肉をつめる。上から塩胡椒する。→肉を下にして蒸し焼き。ひっくり返さない。これで、剥がれないピーマン肉詰めができる。パカパカせず肉汁もたれずに弁当にGOODなものになった。

• ピーマンおかか醤油
• 柴漬け、枝豆、茹で卵、前述の味噌豚ミョウガ

※細切りしたピーマンを軽くレンチン→醤油と和え、水どめに鰹節と和える。

うん、おかか和えってメモするほどのものか？って思う気持ちは忘れよう。

しかし、この記事を書いて新たに気づいたことがある。

弁当のおかずって、アテにもいい。簡単で、ご飯に合うから酒にも合う。この気づきだけでも収穫に思う。今後のアテ＆弁当ライフがちょっと変わるかもしれない・・なんて。