豆腐お好み焼きの夕餉

 仕事だった。

夕飯何にするか思いつかず、周りの人が数人お好み焼きを夕べ食べていて、じゃあ…と。

• 豆腐お好み焼き
• エリンギ醤油バター
• ワインや焼酎
• ミックスナッツ

お好み焼きは、普通にお好み焼き粉を使ったやつ。水の代わりに、水切りしてない豆腐を使った。

豆腐・卵・粉を手で混ぜて、しばらく馴染ませる。以降、今日は刻んだレタスを混ぜ、豚バラを下に敷いて焼いた。

さっぱりして美味だった。アテにも良し👌