ラタトゥイユの夕餉

ナスやピーマン・トマトが残っていて懸念していた。なので、仕事後でも簡単にできるこれ。

• ラタトゥイユ
• バゲット
• ワイン
• デザート：コーヒー、シナモンロール

今日のラタトゥイユ・レシピ

1. ニンニクオイル作る
2. 同じくらいの大きさに切った野菜（今日はナス・ピーマン・ジャガイモ・ニンジン・ブロッコリー・キャベツ）とちぎったウインナーをしんなりするまでオイル蒸しする
3. トマト缶・スパイス（マジックソルト・タイム・ローズマリー・クミン）を入れて煮る
4. 最後にとけるチーズをかけて蒸す

相方が「今日のラタトゥイユはバランスが絶妙で美味い！」とやたら気に入った様子だった。

・・クミン多めが良かったのかな。レシピメモしたが、詳細な分量とか我ながら分からないので、一期一会のラタトゥイユとなりそうなのであった。